醃蘿蔔是傳統的日本食品。

在日本，醃蘿蔔是經常會跟白飯或綠茶一起送上桌，深受大眾喜愛的傳統食品。 亦是餐桌上所不可或缺的一道經典小菜。

"日向漬"是100%使用宫崎縣產日曬蘿蔔乾。

早期，腌蘿蔔是以使用日曬蘿蔔製造為主流。但由於曬蘿蔔的作業很辛苦，所以近年使用未經日曬的生蘿蔔製造為主流。目前製造腌蘿蔔乾的地方只剩下宮崎縣和鹿兒島縣。
我們公司與農家合作，使用宮崎縣產的日曬蘿蔔乾以傳統制法，進行腌蘿蔔乾的生産製造已持續50年以上。

我們認爲安全安心的最基本是繼續使用宮崎縣產的曬乾蘿蔔。

宮崎縣田野町是日本第一的日曬蘿蔔乾產地。

宫崎縣田野町

每年從12月到隔年2月的冬天，農家會將白蘿蔔挂在框架進行日曬。農家以純手工作業，將蘿蔔一根一根地挂在框架上，經過日曬2個星期左右之後，將白蘿蔔的美味濃縮其中，口感也更爲爽脆。